El poder del desayuno

El desayuno es realmente una comida importante. El nombre desayuno significa lo que dice “romper con el ayuno” (En inglés: breakfast: breaking a fast).
Después de tantas horas, de 7 a 12, es mucho tiempo para seguir sin ingerir alimento alguno. Consumir desayuno aporta muchos beneficios a la salud, especialmente se ha constatado que los amantes del desayuno están más alerta, menos malhumorados, y con mayor capacidad de concentración en la mañana que aquellos que saltean el desayuno. Aún de mayor importancia para quienes trabajan temprano, o los niños que van a la escuela.
Otro detalle es que los que desayunan tienden a ser más delgados y tienden a consumir menor ingesta de grasa durante el día. Esto se debe a que al consumir alimentos temprano ayuda a reducir otra ingesta como snacks, chocolates, papitas fritas o galletitas durante el día.
Desayuno ideal:
* Comenzar el día con un bowl de cereales- alimento que aporta lentamente energía liberando carbohidratos. La energía del cereal se libera durante unas horas, reforzando el nivel de flujo de azúcar manteniendo una sensación de saciedad por mayor tiempo.

*Complementa el cereal con yogurt, leche para aportar calcio y proteínas.
Y recordemos, no saltear comidas aporta muchos más beneficios que saciar el hambre.