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认识酒店管理

在很多人的观念里面,认为酒店管理不过是服务行业,跟餐馆,服务员相联系,其实则不然,随着全球经济的不断复苏与发展,酒店管理行业在全球的发展速度与就

业率将远远超出传统型行业。

酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会圆满举办,越来越多的国际大型活动将在中国举行。中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以大可不必为就业犯愁。

现在高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

目前,全世界已有超过17个国际酒店管理集团在我国上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,酒店管理人才越来越抢手。

酒店业提供各种各样的就业机会。以下列出了一些毕业后可以从事的行业:

酒店、度假村、餐馆、酒吧、公共饮食业、设施管理、公司行政职员、游乐场、主题乐园、航空公司、邮轮、铁路。

主要课程:酒店管理概论、现代酒店管理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

从对五星级酒店进行的一份调查报告中也显示,个性素养以90%的得票率位居首位,基本上所有的酒店人力资源经理都把个性素养作为最重要的考虑因素。

知识技能的培养:掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势; 熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识; 熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规; 具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力; 具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

  酒店业一直以来职场被忽略的"宝藏" ,就业前景看好在职业规划意识为先的理性回归下一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的"宝藏"。其就业优势主要体现在以下几点。

特点一:

      行业容量大 作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、 2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店管理专才 的需求也日益增大。

      近几年,来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场,并大力投资和加盟,导致行业 内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业 的职位产生。

特点二:

      中高级人才匮乏 从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示,那 些语言能力强、具备全球化视野、领受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店 的青睐。

特点三:

      重视资历和持续发展 酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。

特点四:

      较高的薪酬和福利待遇 根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2007年度薪酬报告》显示,2007年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言, 北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利,这是其他行业工作者所没有的。

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